I en travl hverdag er det lederne i restauranten, der holder overblikket – fra personale og drift til gæsteservice og udvikling.
Med Akademifag i Ledelse (ledelse i praksis) kan dine ledere få værktøjer til at styrke både daglig drift, medarbejdertrivsel og forretningens udvikling.
Hvorfor vælge uddannelsen?
- Praksisnær og fleksibel – tages på deltid, så den kan kombineres med jobbet.
- Direkte anvendelig – redskaber til at skabe struktur, motivere medarbejdere og håndtere konflikter.
- Strategisk blik – styrker evnen til at planlægge langsigtet med fokus på kvalitet, trivsel og effektiv drift.
Resultaterne kan mærkes: lavere personaleomsætning, færre sygedage og højere engagement – hvilket i sidste ende giver bedre bundlinje.
Bedre samspil med ledelsen
En leder med denne uddannelse står stærkere i dialogen med ejere og kædeledelse. Med øget forretningsforståelse og bedre kommunikation bliver det lettere at træffe gode beslutninger, der gavner hele virksomheden.
Særligt tilpasset branchen
Erhvervsakademi København (tidligere Cphbusiness) har stor erfaring med at uddanne ledere og ejere i restaurations- og cafébranchen. Uddannelsen tager derfor udgangspunkt i netop de udfordringer, I møder – uanset om det handler om personaleledelse, gæsteoplevelser, nye koncepter eller bæredygtighed.
En investering, der betaler sig
Når du investerer i dine lederes uddannelse, investerer du samtidig i:
✔ Bedre trivsel blandt medarbejdere
✔ Stærkere daglig drift
✔ En mere professionel og konkurrencedygtig forretning
Læs mere om faget her:
Ledelse i praksis - tag et fag eller kursus i ledelse
Se mere her (Video):
Ledelse, cafe, restaurant og Akademiuddannelse - hvorfor?
Link til video - engelsk udgave:
How cafe and restaurant managers improve the daily operations - YouTube
Økonomi, kursusplan og tilmelding:
Kontakt studiekoordinator Alisa Yulzari for tilmelding og spørgsmål på mail: , amy@ek.dk, eller telefon: 25230122. Eller kontakt Jens Frederiksen på telefon: 30354457.
Dette tilmeldingslink skal anvendes, når I tilmelder jeres deltagere. Hvis I hellere vil indsende en navneliste med deltagere, aftales dette med Alisa.
Alisa vil sende velkomsthilsen og link til ansøgningsprocessen til deltagerne, nårde tilmeldes forløbet. Alisa tager fat i hver enkelt deltager - efter deres tilmelding - og sikrer, at de har søgt alle relevante refusionsmuligheder.
Tilmeldingsfristen er 20. januar 2026.
Pris
Deltagerprisen for AU-faget er kr. 8.990,- (2025 priser)
Vælger I at tillægge Indledende Studieteknik - 2 ekstra dage - vil prisen stige med kr. 450,- pr. deltager.
Omstillingsfonden
Der er mulighed for at søge Omstillingsfonden til dækning af deltagerbetaling for videregående efteruddannelse op til professionsbachelor-/diplomniveau. Der kan søges op til 10.000kr. per person om året.
Læs mere her: FAQ omstillingsfond
SVU
SVU-ordningen er rettet mod at opkvalificere borgere i beskæftigelse på det danske arbejdsmarked. Medarbejderen skal være fyldt 25 år. Der kan gives SVU, hvis en medarbejder er fraværende fra sin arbejdsplads i forbindelse med bestemte typer uddannelse.
Har din medarbejder fravær fra arbejdspladsen uden løn, vil SVU-støtten blive udbetalt til medarbejderen selv. Betaler du løn under din medarbejders fravær, vil støtten blive udbetalt til arbejdspladsen som skattefri refusion. Det er dog et krav, at lønnen mindst er på samme niveau som støtten.
