mar 18, 2025 | Branchen, Jura
Ny overenskomst til Hotel og Restaurant Den 7. marts 2025 blev Dansk Erhverv, HORESTA og 3F Privat Service, Hotel og Restauration enige om fornyelse af branchens overenskomster. Fornyelsen gælder pr. 1. marts 2025 og er for en 3-årig periode. Aftalen om fornyelse af...
feb 14, 2025 | Branchen, Uddannelse
Nedtælling til The Host Festival Alt det gode fra branchen Så er der nedtælling til The Host festival i Aalborg – DRC’s job og karrierefestival. Som optakt har flere skoleklasser været ude på virksomhedsbesøg i Aalborg kommune. Vi og vores medlemmer vil gerne...
dec 17, 2024 | Bæredygtighed, Branchen, Fødevarer
De Grønne madhåndværkere På Hotel- og Restaurantskolen uddannes morgendagens kokke til at tage ansvar for en madkultur, der matcher fremtidens klimakrav. Uddannelsen til Grøn Madhåndværker er en individuelt tilrettelagt erhvervsuddannelse af 2 års varighed, der...
nov 6, 2024 | Bæredygtighed, Branchen, Fødevarer
CHRISTER OG DET HELE DYR På Il Buco på Islands Brygge i København har Christer Bredgaard igennem flere år brudt med det gængse og ”plejer-attituden”, for at tage arbejdet med bæredygtighed til næste niveau. Her arbejder de med et netværk af lokale producenter og kun...
sep 27, 2024 | Bæredygtighed, Branchen, Fødevarer
DEN URBANE SVAMPEFARM Funga Farm er en urban farm, der dyrker lokale, økologiske og bæredygtige svampe i laboratoriet. De sælges friske og specialfremstillede til Københavns restauranter, kulinariske fagfolk og professionelle køkkener. Bag Funga Farm står Kyles og...
