Indkaldelse til Generalforsamling i DRC
BranchenForåret venter lige rundt om hjørnet og det betyder vanen tro, at DRC indkalder til generalforsamling. Denne gang bliver det d. 25. april 2024 og lokationen bliver Aarhus, nærmere bestemt Restaurant Martino, Marselisborg Havnevej 46B, 8000 Århus C.
Foreløbigt program, med forbehold for ændringer, for generalforsamling i DRC, d. 25.4.2024 på Restaurant Martion, Marselisborg Havnevej 46B, 8000 Århus C:
09.30 –10.00 Indtjekning og netværk
10.00 -12.00 Generalforsamling
12.00 -12.45 Frokost
12.45 -13.00 Intro ESG konkurrencefordel
13.00 -13.45 Dansk Cater v. Jan Kristensen
13.45- 14.15 Valified – Branchestandard ESG
14.15 –15.30 Foredrag om Neurogastronomi og grøn omstilling af køkkener ved Rasmus Bredahl
Hvorfor smager et glas med Retsina fantastisk på en balkon i Grækenland og forfærdeligt i en dansk regnvejrsdag i november?
Hvorfor smager mad vi spiser med fingrene bedre? Hvorfor går vi ubevidst udenom de
blå MM? Kan man hacke smag? Og kan man lave en skabelon for det perfekte måltid?