Alt mad og drikke var økologisk – lad dig inspirere af Roskilde Festival

Roskilde festival er økologiske madboder og sultne unge. Og når Roskilde Festival hvert år samler over 100.000 unge, er alt mad og drikke økologisk. I år nåede festivalen målet om 100 % økologi – et resultat af et målrettet arbejde siden 2013. Festivalen ser sig selv som en prisme for fremtiden og tør gå forrest. Den viser, hvordan økologi kan løfte både klima, miljø og oplevelsen – og samtidig engagere de unge, der er fremtidens forbrugere.

Hvad betyder det for dig som restauratør?
De unges madvalg formes nu – og de efterspørger bæredygtighed og gennemsigtighed. Grønne retter og økologi er et stærkt greb til at tiltrække og fastholde denne målgruppe. DRC bakker op om Roskildes vision og har udviklet en række værktøjer, der hjælper dig med at sætte konkrete mål for økologi og bæredygtighed i din forretning.