jun 19, 2024 | Bæredygtighed, Branchen
Kom godt i gang med arbejdet omkring bæredygtighed De seneste år har mange restauratører arbejdet intenst på at blive mere bæredygtige. Det har de f.eks. gjort ved at reducere energiforbrug, madspild, indkøbt mere bæredygtige fødevarer og arbejdet med social...
jun 19, 2024 | Branchen, Fødevarer
Hvad betyder det nye fødevareforlig for dig Regeringen har indgået et bredt forlig for en bred politisk fødevare- og veterinæraftale, der sætter en retning for fødevarekontrollen 2024-2027. Danmarks Restauranter og Cafeer, DRC, hilser den velkommen og roser, at...
jun 11, 2024 | Branchen, Uddannelse
Ny grøn uddannelse skal løfte bæredygtighed ind på menuen Kom og vær med til opstarten af en ny uddannelse for fremtidens grønne madhåndværkere, når Hotel- og Restaurantskolen inviterer til infodag. Uddannelsen er målrettet kantiner, restauranter, hoteller,...
jun 7, 2024 | Branchen, Jura
KØBENHAVN: Dialogmøde om udeservering I Danmarks Restauranter og Caféer, DRC, har vi i det seneste år haft en del sager vedrørende udeserveringen i København. Sagerne har primært omhandlet nye regler indenfor brugen af plantekasser, parasoller, det nye...
