Hvordan er du omfattet de mange regler for affald, emballager og afgifter?

Restauratører i Danmark skal overholde en række forskellige emballage og affaldsregler for at bidrage til forebyggelse af affaldsmængder og en mere bæredygtig affaldshåndtering. Dette medfører at man skal afsætte ressourcer og økonomi for håndteringen af de regler man er omfattet.  Der er især 4 lovregler, som vi oplever at branchen blander sammen.

Myndighederne i EU og i Danmark har i de sidste par år skærpet lovgivningen for at styrke affaldsforebyggelsen og håndteringen af affaldet med henblik på genanvendelse. Det har ført til en masse regler og udgifter du som restauratør skal kende og eventuelt overholde og handle på. DRC får en del henvendelser fra branchen for at få hjælp til at forstå reglerne. Der er især 4 lovregler, som vi oplever at branchen blander sammen.

DRC har udarbejdet et notatet, som gennemgår disse 4 lovregler. Som restauratør opfordres du til at læse det og forstå det for eventuelt at efterleve reglerne. Notatet opstiller præmisserne for reglerne og man får så et hurtigt for indblik, hvordan man er omfattet, og hvad det koster.