maj 26, 2023 | Bæredygtighed, Branchen
Et feltstudie til karrierefestivalen har resulteret i gode råd til dig som restauratør Asnæs & Vangstrup lavede en undersøgelse til The Host Festivalen, der viser, at den yngre generation er villig til at bruge penge på at spise ude, også i en periode af livet,...
maj 1, 2023 | Bæredygtighed, Branchen
Fem råd til bedre økonomi og mere bæredygtigdrift i dit professionelle køkken At drive en succesfuld køkkenvirksomhed kan være en udfordrende opgave, især når det kommer til at maksimere bundlinjen og optimere din økonomiske situation. Men med de rigtige strategier...
apr 21, 2023 | Bæredygtighed, Branchen
Deltag i Nordens førende event for cirkulær økonomi EU har udråbt cirkulær økonomi som den mest effektive vej til CO2 reduktion. Den politiske og kommercielle opmærksomhed stiger markant. Den 26. - 27. april 2023 åbner LOOP Forum igen dørene til Lokomotivværkstedet i...
apr 17, 2023 | Bæredygtighed, Branchen
Gratis seminar – Skal din virksomhed til at rapportere om bæredygtighed? Flere og flere SMV’er ønsker at komme på forkant med ESG og bæredygtighedsrapportering. Det gør de, fordi de bliver mødt af stigende krav om ansvarlighed fra gæster,...
mar 10, 2023 | Bæredygtighed, Branchen
BRANCHEMØDE OM BÆREDYTIGHED PÅ RESTAURANT HÆRVÆRK Hvordan sikrer vi restaurationsbranchen? Vi står i en brydningstid. Men hvordan holder vi fast i de gode praksisser og intentioner? Og hvordan forbereder vi os på de udfordringer, der venter lige om hjørnet - fra...
mar 6, 2023 | Bæredygtighed, Branchen
Gastronomisk samarbejde i en krisetid Foto: Mellanie Gandø Restore Restaurants blev sat i søen af Wonderfull Copenhagen i kølvandet af Covid 19 og de deraf følgende nedlukninger og restriktioner. Målet var at hjælpe restauranterne til hurtigt at omstille sig til den...
