mar 10, 2023 | Bæredygtighed, Branchen
DRC støver bæredygtighedsbegrebet af Hvordan sikrer vi restaurationsbranchen? Vi står i en brydningstid. Men hvordan holder vi fast i de gode praksisser og intentioner? Og hvordan forbereder vi os på de udfordringer, der venter lige om hjørnet - fra prissensitive...
mar 6, 2023 | Bæredygtighed, Branchen, Corona
Gastronomisk samarbejde i en krisetid Foto: Mellanie Gandø Restore Restaurants blev sat i søen af Wonderfull Copenhagen i kølvandet af Covid 19 og de deraf følgende nedlukninger og restriktioner. Målet var at hjælpe restauranterne til hurtigt at omstille sig til den...
mar 3, 2023 | Bæredygtighed, Branchen, Uddannelse
Ved du, hvor bæredygtig du er? Og vil du gerne finde ud af det? Godt spørgsmål, ikke? De fleste virksomheder i branchen er gode til at træffe bæredygtige valg fra dag til dag. Særligt når det gælder madspild, råvarevalg og affaldssortering. Men grunden til at vi...
feb 27, 2023 | Bæredygtighed, Branchen
Erhvervspuljen – beregn nemt, hvor meget du kan få Har du søgt tilskud til dine energieffektive tiltag? Nu har Erhvervsstyrelsen gjort det nemt at beregne, hvor mange penge du kan få til dine tiltag. Erhvervspuljen åbnede i en fornyet udgave d. 1. november 2022, hvor...
feb 2, 2023 | Bæredygtighed, Branchen
Safer Space i nattelivet – Det starter i døren og ved jobsamtalen Lad dig inspirere af Rust og musikchef Lars Paludan til at komme i gang med Safer Space principperne. Da Lars Paludan i 2019 begyndte arbejdet på Rust, den legendariske natklub og spillested på...
dec 16, 2022 | Bæredygtighed, Branchen
Har du styr på din affaldssortering for det nye år? Fra den 31. december 2022 skal alle virksomheder i Danmark sortere deres affald i overensstemmelse med kravene i Affaldsbekendtgørelsen. Du skal bl.a. nu dokumentere, hvor stor en del af de enkelte affaldsfraktioner,...
