aug 29, 2025 | Branchen, Jura, Politik
Kommende nye regler for gadesalg i København De seneste år er antallet af f.eks. kaffevogne vokset markant – med både fordele og ulemper. Blandt udfordringerne nævnes trængsel på fortove og pladser samt øget affald i bybilledet. Hvad betyder det for branchen? De...
aug 26, 2025 | Bæredygtighed, Branchen
Bæredygtighed – nu lettere fordøjeligt Gæsterne vil have grønne løsninger – og det giver mening for både klimaet og din forretning. Bæredygtighed er i dag en vigtig konkurrencefordel i restaurationsbranchen. Gæsterne efterspørger i stigende grad ansvarlige løsninger...
aug 26, 2025 | Branchen, Uddannelse
Branchens mest populære lederuddannelse er åben for tilmelding (English below) DRC afholder igen sammen med Hotel -og Restaurantskolen branchens mest populære lederuddannelse på engelsk i lederskab, situationsbestemt ledelse, konflikthåndtering og kommunikation....
aug 19, 2025 | Branchen, Politik
40 mio. kr. til dansk gastronomi Regeringen har netop afsat 40 millioner kroner til at styrke dansk mad- og gastroturisme. Ambitionen er tydelig: Danmark skal stå endnu stærkere på det internationale gastronomiske verdenskort – side om side med ikoner som H.C....
aug 19, 2025 | Bæredygtighed, Branchen, Fødevarer
Find nemt vej til de økologiske spisesteder Fødevarestyrelsen har netop lanceret et nyt og forbedret digitalt danmarkskort, som giver overblik over landets ca. 3500 spisesteder med Det Økologiske Spisemærke. Det har været et stort ønske længe hos de professionelle...
aug 15, 2025 | Branchen, Fødevarer
Festivalguide for madprofessionelle og restauratører Copenhagen Cooking - 15.-24. august Når Copenhagen Cooking slår dørene op til deres festivalplads i Kødbyen, fyldes scenerne op med indslag om grønt, økologi og debatter om oksekød. Udover de mange sceneindslag og...
