nov 11, 2024 | Branchen, Politik
Har du svært ved at navigere i de mange regler for udeservering – nye som gamle? Hos Danmarks Restauranter & Caféer har vi stor erfaring med udeservering og gode redskaber til at gøre processen lettere for dig. Vi arbejder målrettet for at sikre, at vores...
nov 8, 2024 | Branchen, Fødevarer
MICHELIN kommer til Danmark – først Odsherred, så Tivoli I går blev den danske gastroscene sat i centrum, da det blev offentliggjort, at Danmark skal være vært for MICHELIN Guide Ceremony Nordic Countries både i 2025 og 2026. Det understreger endnu engang Danmarks...
nov 8, 2024 | Branchen, Fødevarer
Fødevarestyrelsens guide til sikre fødevarer Kender du Fødevarestyrelsens univers ”Sikre Fødevarer”? Det er udviklet specielt til fødevarevirksomheder og andre køkkenprofessionelle, som vil vide noget om risici ved f.eks. sous vide, fermentering, henkogning, røgning...
nov 6, 2024 | Bæredygtighed, Branchen, Fødevarer
CHRISTER OG DET HELE DYR På Il Buco på Islands Brygge i København har Christer Bredgaard igennem flere år brudt med det gængse og ”plejer-attituden”, for at tage arbejdet med bæredygtighed til næste niveau. Her arbejder de med et netværk af lokale producenter og kun...
nov 4, 2024 | Bæredygtighed, Branchen, Politik
50 millioner kroner til at ruste SMV’ers ESG-rapportering Synes du, ESG-rapportering virker uoverskueligt? Nu er der hjælp at hente. Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse har afsat 50 millioner kroner til at støtte små og mellemstore virksomheder (SMV’er) med at håndtere...
nov 4, 2024 | Bæredygtighed, Branchen
Få gratis professionel hjælp til at tage hånd om arbejdsmiljøet I restaurationsbranchen er tempoet højt, arbejdstiderne skiftende og ambitionerne på plads. Og det kan til tider udfordre arbejdsmiljøet. Men hvad nu hvis din arbejdsplads kunne få professionel hjælp til...
