jun 12, 2026 | Branchen, Politik
Hvorfor satse alt på noget, der så nemt kan smelte? Et interview med Jeppe Villadsen om succesens paradoks Hvorfor starte en forretning, der kun kan holde åbent halvdelen af året? Hvor man hvert år skal starte forfra med nye medarbejdere? Og hvor omsætningen afhænger...
jun 12, 2026 | Bæredygtighed, Branchen, Fødevarer
Planter i fokus Inspiration til grønnere køkkener Hvordan arbejder professionelle køkkener bedst med flere planter på menuen? Det er netop omdrejningspunktet i projektet 'Planteløftet'. Det er et fagligt samlingspunkt for køkkener, der vil styrke deres arbejde med...
jun 9, 2026 | Branchen, Fødevarer, Takeaway
Vil du teste et nyt grønt produkt? Sælger du takeaway? Og vil du gerne have flere planterige og grønne måltider på menuen, så du kan følge med efterspørgslen? Mad på Farten 2.0 søger lige nu caféer og takeaway-steder, der sælger toast, panini eller sandwich, og som...
jun 9, 2026 | Branchen, Fødevarer, Takeaway
Bekvemmelighed behøver ikke at være usundt Torsdag den 11. juni deltager DRC’s direktør Torben Rosenstock i en debat på Folkemødet med overskriften ’Bekvemmelighed på menuen’. Baggrunden er blandt andet en undersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet, der viser, at...
jun 9, 2026 | Branchen, Politik
DRC på Folkemødet: Kan sundhedsvæsenet holde til vores drukkultur? Igen i år deltager DRC i en række debatter på Folkemødet, som omhandler emner, der har betydning for restaurations-, café- og nattelivsbranchen. DRC’s politiske chef, Romy Andersen, deltager i en debat...
jun 9, 2026 | Branchen, Politik
Mere udeservering på vej i Middelalderbyen Som vi skrev i sidste uge, så har et bredt flertal på Københavns Rådhus besluttet at udvide forsøgsordningen med udeservering på nedlagte parkeringspladser i Middelalderbyen. Nu har du mulighed for at få indflydelse på, hvor...
