mar 10, 2026 | Branchen, Event, Fødevarer
Mød 20 italienske kvalitetsproducenter ARRANGEMENT: Eccellenze Italiane: Craft. Quality. Taste.TID: 20. april 2026, kl. 12:00-16:00STED: Kosmopol – Copenhagen, Fiolstræde 44, 1171 København K Du er inviteret til walk-around smagning Danita inviterer DRC-medlemmer til...
mar 6, 2026 | Branchen, Fødevarer, Jura
Ny kontrolkampagne: Holder jeres menukort, hvad de lover? Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri vil de næste par måneder tjekke, om informationerne på menukortene stemmer overens med det, I serverer. Fra marts frem til sommer vil de gennemføre 500 uanmeldte...
feb 23, 2026 | Bæredygtighed, Branchen, Fødevarer
Bæredygtighedsanalyse 2025 Her kan du læse DRC’s bæredygtighedsanalyse for 2025. Den er blevet til på grundlag af besvarelser fra virksomheder i hele branchen og er udarbejdet i samarbejde med Dansk Cater og Food Organisation of Denmark. Analysen viser blandt meget...
jan 27, 2026 | Branchen, Fødevarer
Kolde krav og varme grænser – nye regler for fødevaretemperaturer Nye regler for nedkøling og varmholdelse Fødevarestyrelsens retningslinjer for, hvordan fødevarer skal nedkøles korrekt for at forhindre vækst af sygdomsfremkaldende bakterier, er blevet opdateret. Det...
jan 27, 2026 | Branchen, Fødevarer
Fødevarestyrelsens kontrolkampagner i 2026 Det skal du være opmærksom på Fødevarestyrelsen har nu offentliggjort deres plan for kontrolkampagner på fødevareområdet i 2026. Kampagnerne betyder, at styrelsen i perioder har ekstra fokus på bestemte områder og gennemfører...
nov 14, 2025 | Bæredygtighed, Branchen, Fødevarer
Gartnerhjælpen – Grøntsagernes anden chance I fem år har Cater Grønt i samarbejde med Gasa Nord Grønt drevet konceptet Gartnerhjælpen. Ideen er enkel, men betydningsfuld: at give de såkaldte ”skæve grøntsager” et nyt liv i stedet for at kassere dem. For bag hver...
