Danskere spiser mere ude end før
Danskerne elsker at spise ude, og gør det i højere grad end før. Samtidig er der flere unge end ældre der vælger at spise på gourmetrestaurant. Det er blot nogleLæs mere
Nyheder
GOOD FRANCE 2019 HYLDER FRANSK GASTRONOMI
Rekordmange danske restauranter deltager i år i den verdensomspændende event Goût de/Good France. For 5. år i træk hyldes fransk gastronomi, der i år samler hele 5000 kokke fra overLæs mere
Cofoco åbner hotel i København
Cofoco har købt Hotel Copenhagen Crown på Vesterbrogade 41 i København V. Hotellet skal drives efter samme opskrift som restaurantkædens succesfulde spisesteder – med hygge, personlighed og bæredygtighed i fokus. Læs mere
Fra duge til uniformer
Mere end 2.200 kokke og tjenere i Danmark iklæder sig i dag bæredygtige uniformer, fremstillet af genbrugelige tekstiler. Og kilden til denne bæredygtige genialitet er DRC’s samarbejdspartner De Forenede Dampvaskerier.Læs mere
Michelin-måltid i 10.000 kilometers højde
Kokkeriet har netop indgået aftale med Singapore Airlines, om at de i resten af 2019 udvikler menuer og kvalitetssikrer produktionen af den aftensmad, der serveres på business class. Det harLæs mere
Nyt samarbejde med Søgemedier
DRC kan med glæde fortælle, at vi netop har fået fornøjelsen af et nyt og spændende samarbejde med Søgemedier A/S, du som medlem med fordel kan drage nytte af. SøgemedierLæs mere
Udlændinge har stor betydning for restaurationsbranchen
Der er efterspørgsel på arbejdskraft i hotel- og restaurationsbranchen i Danmark. Derfor er bekymringen i branchen også stor, når det nye ’paradigmeskifte’ i dansk udlændingepolitik skaber udsigt til, at flereLæs mere
Topkok rykker ind i ZOO
Når ZOO i april slår dørene op til hele tre nye restauranter, er en af Danmarks dygtigste kokke sat til at fyre op for komfurerne. Casper Sobczyk – der både harLæs mere
DRC på internationalt TV om madspild
DRC får taletid, når der internationalt bliver fokuseret på kampen mod madspild. Danmark er førende på området, hvorfor vi nu også bliver bedt om at dele ud af vores bæredygtigeLæs mere
Michelin-stjerner baner vej for turismen
De danske Michelin-restauranter er spydspidsen i dansk gastronomi og har stor betydning for turismen. Allerede i dag er knap hver tredje udenlandske turist i Danmark en såkaldt mad- og gastroturist,Læs mere