Nyt The Host på gaden
Nyeste udgave af The host er netop udkommet. Temaet er Street Food, og du kan bl.a. læse om Rebel foods madmanifest, Average Meatballs’ vej fra street food aktør til restaurantejereLæs mere
Nyheder
Danske restaurantgæster er vilde med økovin
To lys på et bord og en god flaske rødvin har for mange danskere altid været obligatoriske dele af et vellykket restaurantbesøg. Men de seneste par år er det iLæs mere
Årets kok og årets tjener
For 26. Gang, løb den seks timer lange konkurrence om at blive ”Årets kok” af stablen. Årets vindermenu fra Peter Yung Worth Jacobsen bestod i dampet sandart, pocheret hummer, cappalettiLæs mere
Indberetningspligt for hoteller og feriecentre i Danmark
DRC har modtaget en række henvendelse vedrørende indberetningspligt for hoteller, der har mindre end 40 sengepladser. DRC har derfor rettet henvendelse til Danmarks Statistik for at få afklaret reglerne påLæs mere
Ny madpris hylder det nordiske køkken
Den nye madpris, Embla, skal være med til at styrke den fælles nordiske madidentitet og kultur samt øge interessen for nordisk mad uden for Norden. Seks nordiske landbrugsorganisationer lancerer iLæs mere
Duck and Cover
50’erne og 60’ernes minimalisme er dominerende i cocktailbaren Duck and Covers indretning, såvel som i tilgangen til baruniverset. Allerede inden Duck and Cover åbnede, var der en forkærlighed for 50-Læs mere
Drik øl til desserten
Der gik mandehørm i køkkenet, da øllen ”Mine is bigger than yours” blev sat sammen med retten ”Happy Ending”. Kombinationen giver en cognac-inspireret balance af mørkt, karamelliseret, sødt og røget.Læs mere